Knäck recept Blanda socker, grädde och sirap i en vid tjockbottnad kastrull. Låt smeten koka kraftigt tills temperaturen är ca °C beroende på hur fast knäck som önskas. Använd en digital kökstermometer eller gör ett kulprov för att kontrollera när den är färdig. Ta kastrullen från värmen. Vi går igenom det steg för steg! Läs också: Så här fixar du knäcksmeten bäst.
Snabb knäck recept Först måste man röra, röra, röra för att få den sega såsen ska koka ihop. Därefter kommer prövningen att försöka pytsa ut det sega kletet i formar utan att bränna sig och utan att slabba ner hela köket och på köpet kleta ihop de små formarna i varandra. Hur lyckas man med perfekt knäck som varken är för mjuk som en kola eller för hård som en karamell? Läs också: Klar med knäck? Kulprov i all ära men för att få perfekt knäck gäller det att pricka in precis rätt temperatur — och temperaturen stiger fort på slutet.
Hur länge ska knäck koka Använd gärna en termometer som ska visa °C°C när knäcken är klar. Vid °C blir knäcken ganska mjuk, vid °C hård på ytan men seg i mitten och vid högre temperatur hårdare. Utan termometer gör man kulprovet för att se när knäcken är klar. Klickar du här kommer du till en hemsida som listar nyare webbläsare. Så lyckas du med den perfekta knäcken!
Knäck i mikro Stjälp upp innan knäcken stelnat helt och skär i bitar. Temperatur. Använd en stektermometer för att kolla temperaturen. Desto varmare den blir desto hårdare blir knäcken sedan när den svalnar. grader blir mjuk knäck. grader blir hårdare knäck - hård yta men mjuk inuti. grader så får du en hård knäck lik. Knäcken kommer att få upp temperaturen snabbare och värmen sprids jämnare med en tjock botten. Visst, en liten tesked i all ära men det projektet är faktiskt dömt att misslyckas!
Knäck i långpanna Det enklaste sättet att smaksätta knäcken är att strössla strö över valfri garnering direkt i formarna. Använd generösa formar och stick pinnar i knäcken om du vill servera dem som klubbor. Smaksätt knäcken med: Hackad mandel; Chokladknappar; Kokosflingor; Karamellströssel; Krossade polkagrisar; Krossad turkisk peppar. Rör inte för ofta. Välj en kastrull som är bred och har en tjock botten. Se också : Så gör du chokladbräck.
Knäck med mandel I den förvaring du ska ha din knäck lägger du ett lager bakplåtspapper mellan knäcken. Klipp till bakplåtspapper i samma storlek som förvaringen så blir det både snyggt och smidigt. Och som jag tidigare skrivit om; det här med en lite chokladlins på knäcken är ju grejen!. Avsluta med en klick smör eller två innan du häller upp knäcken. Knäcken kommer att få upp temperaturen snabbare och värmen sprids jämnare med en tjock botten.
Mjuk knäck
Ställ knäckformar på en bricka. Blanda socker, grädde och sirap i en vid tjockbottnad kastrull. Låt smeten koka kraftigt tills temperaturen är ca °C beroende på hur fast knäck som önskas. Använd en digital kökstermometer eller gör ett kulprov för att kontrollera när den är färdig. Ta kastrullen från värmen. Se också : Så gör du chokladbräck. Går det är smeten klar. Knäcken kommer att få upp temperaturen snabbare och värmen sprids jämnare med en tjock botten.Koka knäck Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock tills temperaturen når °°, ca min. Rör då och då. Rör ner smör och mandel. Häll smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl. Klart! Betyg Artikel Laga billig middag – våra 11 bästa vardagsrecept! Tips: Har du ingen termometer? Gör kulprovet!. Grundreceptet hittar du lite längre ned. Gör vår urgoda knock out-kola med vanilj och havssalt.